Basis Chocolade maken
Ingredients:
- 3/4 cups cacao poeder
- 1/3 cup maple siroop of ander zoetmiddel
- 1/2 cup cacao boter
- 1/2 cup cacao pasta
- 1/4 cup cocos olie (optioneel, maakt het zachter als melkchocolade)
- snufje zout
- 1 tbsp lucuma toe voor een caramel smaak (optioneel)
- 1 tbsp Maca (voor je hormoonbalans)
- 1 tbsp mesquite ook voor de caramelsmaak (optioneel)
- optinoneel: voeg gemalen of hele cacaonibs toe, cacaobonen, vanille poeder, Choco Drink Mix etc etc
- optineel voor super gezonde chocolade: voeg alle speciale kruiden toe die je hebt zoals de (1/4 tsp) Magic Merlin kruiden , dan heb je gelijk alle kruiden in een!
- Optioneel: Reishi, Chaga, PinePollen, Elk,
Instructie:
Als je de chocolade wilt maken dan is het het eenvoudigste als je eerst de cacaoboter, cacaopaste en de cocosolie smelt. Ik doe dat allemaal samen in een groot glas of maatbeker en die zet ik 2-3 uur in de dehydrator. Je kun het uiteraard ook alten smelten door je maat beker in een grote pan met heet water te zeten. Wanneer het gesmolten is dan roer je de overige ingredienten erdoor en klaar.
Tip
Je kan de chocolade maken met gojiberrys, mulberries, incanbessen erin. Of vul ze met een kokosmix (cocosolie, kokos en een smaakje als aarbei of sinaasappel) of vul ze met caramel. Mogelijkheden genoeg. Speel ermee en kijk naar wat jij lekker vind!
Cacaomix:
Chocolade maken: