Gazpacho

Ingredients 

• 4 tomaten
• 1 rode paprika
• 1/2 komkommer
• 1/4 rode ui
• 1 teen knoflook (gebruik knoflookpers)
• 1 tbsp olijfolie of lijnzaadolie
• 1 tsp verse gemalen zwarte peper

Instructie

Voor het beste resultaat, maal eerst de tomaten fijn in de keukenmachine voor je de andere ingredienten toevoegt. Wanneer je de overige ingredienten toevoegt mix dan net zolang todat jij het lekker vind, wil je een glade soep of toch liever nog wat stukjes. Deze soep is eigenlijk bedoeld met nog wat stukjes en serveren doe je hem koud! Laat hem minstens 4 uur in de koelkast staan voor je hem eet.